吃素会造成哪些维生素缺乏？(吃素会缺什么维生素)
我长期吃素，最近听说吃素会导致维生素缺乏，具体会造成哪些维生素缺乏？
吃素会影响到维生素吸收，而优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养
本文最后更新时间： 2023-03-10 17:37:37
我长期吃素，最近听说吃素会导致维生素缺乏，具体会造成哪些维生素缺乏？
吃素会影响到维生素吸收，而优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，很容易造成微量营养素如维生素、微量元素的缺乏，如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等。
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