丝瓜咋做好吃丝瓜怎么做能好吃 丝瓜的做法
谢邀！ 如果单只是拿来炒的话感觉就显得太低档次没品味了。
谢邀！ 如果单只是拿来炒的话感觉就显得太低档次没品味了。 我个人建议与做法: 金蒜腿茸蒸丝瓜: 1.丝瓜1根削去棱边的同时保存绿色的表皮，切成长短不一的立体圆柱状。 2.蒜头100克，剁碎冲洗一下，热油炸至金黄备用。 3.特级金华火腿25克，蒸制熟透肉质松散，挑出肥油剁成茸状备用。 做法:切好的丝瓜用轻温热油拉一下，焯水顺便去油 ，吸干水分，倒入炸好蒜蓉，下少许底味“盐，味精，鸡粉，淀粉”搅拌均匀，立体状摆入盘中，把金华火腿茸撒在表面，放入蒸柜3分钟立刻出锅，撒上葱花，浇淋少许热油，盘边轻微倒点蒸鱼豉油即可上桌。 想要显得高端大气上档次的话，建议丝瓜与海鲜搭配为好。 浓汤煮斑球: 材料:丝瓜300克，活杀东星斑1条，新鲜虫草花10克，木耳10克，蒜肉2颗，生姜1小块，魔芋结6件； 做法:把丝瓜去掉棱边与外表硬皮，留少许绿色，一开四切成3厘米长1厘米宽的块状备用，杀好的东星斑去骨起肉，骨头砍小块，鱼肉斜刀切成薄片下底味“盐味精，胡椒粉腌制，下淀粉上浆。热锅烧水把丝瓜，虫草花，木耳，魔芋结焯水备用，热锅烧油把鱼骨头跟蒜肉炸至金黄捞出，轻微煎制一下加开水跟少许胡椒粒熬成牛奶色的浓汤，出锅过滤干净骨头渣备用。再次烧锅倒入鱼汤，放去炸蒜肉，丝瓜，虫草花，木耳，魔芋结，2块姜片，汤汁下入适量盐，味精，鸡粉，胡椒粉，少许家乐鸡汁调味，接着放入腌制上好浆的鱼片，煮熟即刻出锅，色香味俱全，汤鲜味美的浓汤煮斑球。
丝瓜怎么做好吃
1、丝瓜洗净去皮，从中间一份为二切片备用，锅内放油炒热，放入蒜炒出香味，倒入丝瓜炒熟，加盐出锅，便炒好了。
2、如何让丝瓜炒好还不变色，还是有很多窍门，就是将切好的丝瓜放到凉水当中浸泡，炒的时候就放盐，这样炒好的丝瓜就很好吃，炒菜的汤都是白色的。
3、丝瓜炒蛋也是很好吃的菜，让丝瓜洗净切片，让丝瓜放到开水当中淖，当丝瓜倒入开水当中，锅中热水再开的时候就可以捞出，再用冷水冲一下就会保持丝瓜的鲜绿。
4、鸡蛋打入碗中加盐搅拌，锅内放油3汤匙烧热，放入鸡蛋炒好，盛出待用，在倒入油烧热，放入丝瓜，加盐炒熟，在放入炒好的鸡蛋，搅匀就可以了。
