我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！
我是北方人，我到端午节就回娘家！我妈会做各类好吃的，我们这没有赛龙舟，我们也不擅长包粽子，端午节我们会搞一个家庭大聚会，跟过年差

我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！

我是北方人，我到端午节就回娘家！我妈会做各类好吃的，我们这没有赛龙舟，我们也不擅长包粽子，端午节我们会搞一个家庭大聚会，跟过年差不多，因为疫情我们过年没聚成，正好我们兄妹几个一起去看看妈妈！

你问端午节吃什么最好？我觉得只要跟亲人在一起，哪怕是吃咸菜也是美味的。我妈也不会让我吃咸菜，妈妈会准备我们几个和孩子们喜欢吃的菜，我就简单介绍一下端午节我们吃什么？

一、吃粽子

粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。我们濮阳人自己包的不多，一般都是去超市买一些，然后在家里自己煮一煮吃！

二、吃鸡蛋

在端午节这天，煮粽子的锅里一定要煮上鸡蛋、大蒜，据说吃了和粽子一起煮熟的鸡蛋，夏天不生疮。把粽锅里的鸡蛋放在阳光下晒一会再吃，整个夏天都不会头痛。

三、我妈会给我们炸茄夹可不是你们吃的那种茄盒，是濮阳人独特的吃法！

下面我分享一下我们濮阳的炸茄夹！

1.准备所需要的食材：茄子、猪肉馅、木耳、鸡蛋。肉馅中加入鸡蛋、香油、盐、味精、酱油。

2.将木耳切碎、葱姜切碎放入拌好的肉馅中。茄子去皮，用面粉、盐、水（可以加鸡蛋）调制成面糊备用。

3.将加入木耳、葱姜的肉馅拌均匀。

4.将茄子切成片。底部相连的两片为一个夹皮，每个夹皮里都夹入肉馅。

8.夹好馅的茄夹放入面糊中裹糊。

9.入锅炸熟。

10.出锅装盘，在撒上用盐拌过得葱叶，在放入锅内，大火蒸四十分钟！就可以食用了，我们的炸茄夹就做好了！

这就是我对您提出的问题做出的回答！希望能够帮到您！@遗忘的天空yang 祝您端午安康！

端午节安康！过节了咱们要吃好。同时呢，也要注意少油少盐少糖。

端午节咱们当然要吃粽子了。各种各样的咸肉粽，蛋黄粽，豆沙粽，这些粽子油，盐，糖的含量都是比较高的，不能贪吃太多哦！

现在的生活水平比起以前要好得太多了，每天都像过年一样，过节了，咱们吃得要健康！

早餐我喝的牛奶燕麦粥，没有吃鸡蛋，因为粽子热量高，要稍微减少能量摄入。

中午吃粽子和鸡肉沙拉，生菜，紫甘蓝比较多，咸肉粽还是有点多油重盐的。

晚上还有粽子，蒜蓉菜心，凉拌洋葱木耳西蓝花，还是荤素搭配。

过节吃的好，不能吃太多哟！

健康饮食，管住嘴，迈开腿！我要出门遛弯去啦！