晒干的香椿芽放2年还能用吗

香椿芽是非常不错的一种蔬菜，它吃着味道很非常好，营养高，适当服用对身体有一定益处，大部分人都会吃香椿芽。有的人会将香椿芽晾干服用，那样晒干的香椿芽放2年还能用吗？下面让我们

香椿芽是非常不错的一种蔬菜，它吃着味道很非常好，营养高，适当服用对身体有一定益处，大部分人都会吃香椿芽。有的人会将香椿芽晾干服用，那样晒干的香椿芽放2年还能用吗？下面让我们实际来了解一下吧！

最好是不要吃了，放时间太长了，很有可能质变坏了。

假如香椿芽干储存恰当，能够保留3个月之上，但最好是尽早服用。香椿芽晾干后含水量比较低，不容易细菌滋生，因此保存期很长；与此同时，香椿芽晾干前需要进行冷烫解决，这也能击杀香椿芽表层的病菌。因而，香椿芽干后假如储存恰当，储存3个月不成问题。

香椿芽干后含水量比较低，不适合细菌的繁殖。它能够储放很长一段时间。假如储存恰当，保持清洁自然通风，可放置3个月之上。但是不建议把香椿芽干存储在冰箱冷藏，这样会消化吸收冰箱冷藏里的水蒸气，造成香椿芽干含水量升高，有发霉变质很有可能。

选择一些合适晾干的香椿芽，用温水清洗，沥干水，再换小刀切成段儿，放到能接触阳光干躁处，伸开晾干，待水彻底晾晒然后放入薄膜袋真空保存。

平常大家可以在香椿芽烘干处理的过程当中加入一些食盐。这样一来，存放的香椿芽里的亚硝酸盐含量也会增加，如同腌酸菜里的亚硝酸盐含量一样，服用之后对身体健康造成一定影响。

很多材料强调，香椿芽中亚硝酸盐和亚硝酸钠含量高过别的蔬菜水果，香椿芽越老，亚硝酸钠含量越大。因而，应选用材质最香、好吃不贵的香椿芽。除此之外，服用前一定要用热水将香椿芽烫1-2min，那样能消除绝大多数磷酸盐和亚硝酸钠。

据《食疗本草》记述，香椿芽多吃风，抽十经六脏，让人气血虚弱。因而，香椿芽不适合超量服用，每顿饭30~50克最合适。

香椿芽是一种协助阳的食材。一般来说，阳虚者吃香椿芽有益处，但肾阴虚空气干燥者则有可能加剧肝气。

香椿芽是一种发性食物。慢性疾病病人、慢性疾病和患者大病早期康复者要少吃点或忌食香椿芽。

香椿芽属发性食物，易动风，皮肤湿疹、皮肤病等皮肤疾病病人忌服。